EL VERTICAL

Es mi restaurante preferido de Valencia con diferencia, os lo quiero recomendar por si alguna vez queréis celebrar algo importante o sorprender a vuestra pareja, para mí es sin duda y sin ánimo de ofender a mis queridos restaurantes japoneses (me encantan), el mejor restaurante de mi ciudad.


Situado en la última planta (de ahí su nombre) del hotel Confortel 4* con vista panorámica de la Ciudad de las Ciencias y las Artes, y en su otro lateral con vistas al mar, el circuito urbano de F1 y la zona de competición de la America's Cup.
Juro que me paso un buen rato mirando por los enormes ventanales antes de ponerme a degustar sus platos.



Para más información, El Vertical nace con un referente de lujo como es La Sucursal (Restaurante situado en el Museo de Arte Moderno de Valencia) que está dirigido por la experimentada saga de Loles Salvador.


Y por supuesto, qué decir de la cocina de este restaurante en las alturas, se podría definir como mediterránea y actual, una experiencia llena de sabores y aromas tan delicados y cuidados que enamoran. El trato al cliente es el mejor que os podáis imaginar ¿Aún tenéis dudas? La única podría ser cómo llegar, y yo os recomiendo aparcar en el centro comercial Aqua o el Corte Inglés de la Avenida de Francia, el hotel Confortel está al lado, coges un ascensor y en el 9º piso lo tienes.


Recomiendo hacer reserva: 96 330 38 00


Mi plato preferido del menú degustación es el huevo asado a baja temperatura, berza, trufa y consomé de jamón. Y por supuesto, las choco-especies.


Fotos via www.restaurantevertical.com