Planes en Valencia - Apunta en tu agenda (2)

Aquí va otro post con planes en Valencia para el fin de semana. Gracias de nuevo a aquellos que me envían la información de sus propuestas culturales y en especial a mi 'informadora' cultural Teresa Juan.

Domingo 23 de noviembre: Velada Renacentista - Dolce Rima. Una de las maravillas de este fin de semana, sin duda, además en una alquería valenciana. Más info AQUÍ. Para quienes sepan apreciar la delicadeza.


- Último fin de semana (22 y 23 de noviembre) de la temática de este mes en Microteatre
Recomiendo 'Cuatro tetas y un funeral' (miércoles a domingo de 20:00h a 22:20h -6 pases-) y 'Cabanyal Z' (Jueves de 23:00h a 00:30h - 4 pases- y sábados de 23.00h a 00:55h - 6 pases-)


- Ya está abierta en Valencia la tienda de manualidades Hascot Kids, al loro con ellos porque hay mucho material bonito para organizarse un fin de semana en casa, haciendo muchas cosas bonitas junto a personas bonitas. Me gusta, me encanta.


- Sábado 22 y domingo 23 de noviembre: Feria Solidaria en el Parque ADAI de Náquera. Para ir con los más pequeñajos, ¡rápido que solo quedan plazas para el sábado! Apúntate AQUÍ y entra para saber más. Día solidario, con la naturaleza y para que se lo pasen en grande.



- Hoy jueves 20 de noviembre: Galería Cuatro estrena nuevo espacio. Exposición inaugural con obras de múltiples artistas. Info AQUÍ.


- Teatro de marionetas La Estrella: 'El viaje submarino de Cuchufleta y Bombalino' (sábado 22 y domingo 23 a las 18:00h) en Sala Petxina. Ojo a las funciones de 'Bombalino y Cuchufleta dos payasos de peseta' porque seguro que os encantan a todos, grandes y pequeños.


- Sigue este fin de semana 'Down Cabaret' Info y reservas: espectaculodowncabaret@gmail.com como os contaba en mi último post con planes en Valencia. Selfie de Lancome y Amelie, ¡os esperan!


- En los Cines Babel. Cine en VO. Recomendadas: 'Deux jours, une nuit' (Cotillard, Cotillard, Cotillard) y 'Le Sel de la Terre' (Wim Wenders y Juliano Ribeiro Salgado)


- En la Filmoteca:  'Mother'


¡A pasarlo bien!


Ciurons amb sobrassada i botifarró.

Hoy una receta ibicenca, 'garbanzos con sobrasada y botifarró', la gastronomía allí se basa mucho en el cerdo, la pesca, las hierbas aromáticas, el pan, lácteos... Tiene sentido, entendiendo cómo son los recursos de una isla y cómo han evolucionado a lo largo de la historia. Hoy os explico la receta tal cual pero es importante saber que todos los embutidos y carnes pueden ser sustituidos por embutidos veganos y carnes vegetales, entrando AQUÍ podréis ver ingredientes como los que os digo.


Para 4 personas.

INGREDIENTES:

400g de garbanzos.
1 cebolla grande.
2 tomates medianos.
2 dientes de ajo.
100g de sobrasada (o bien una vegetal)
100 g de botifarró (también puede ser vegano)
50g de panceta ('idem de lo mismo')
150g de costilla de cerdo (repito lo dicho)
4 patatas medianas.
Aceite de oliva.
Sal.


ELABORACIÓN:

1. La víspera, dejar en remojo los garbanzos. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Practicar un corte en forma de cruz en la base de los tomates y escaldarlos 3 minutos en una cazuela con agua hirviendo. Refrescarlos bajo el chorro del grifo, pelarlos, despepitarlos y cortarlos en trozos. Pelar las patatas y cortarlas en trozos.
2. En una cazuela con 2 cucharadas de aceite, rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el ajo picado, el tomate, la panceta cortada en trocitos, los trozos de costilla, el botifarró y la sobrasada desmenuzados. Cocer durante 10 minutos sin dejar de remover.
3. Agregar los garbanzos escurridos, remover para que tomen sabor y cubrir con agua. Rectificar de sal y dejar cocer unas 2 horas, a fuego medio y tapado, hasta que los garbanzos esténe n su punto.
4. Unos 30 minutos antes de finalizar la cocción, añadir las patatas. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

* En temporada suelen añadirse unas hojas de col para darle más sabor.






¡Espero que os guste! Pronto receta de dulce ibicenco, damas y caballeros.

Gracias a mis padres que confían en mí como 'pinche' en la cocina mientras, además, hago fotos a todo... Muy discurso de Oscar esto, ¿eh?.

Bon profit!